Mâncărurile tradiționale în funcție de anotimp (Vara)

Vara înăbușitoare și ploile lungi îi fac pe coreeni să fie obosiți și își pierd cu ușurință apetitul. În mod tradițional, coreeni mâncau supă de pui cu ginseng, supă de vită condimentată și fructe. Ele sunt modalități sigure de a se apriviziona cu proteine, vitamine și minerale.

Samgyetang

Supa de pui răcită cu pui în zeamă de ginseng, aproape fără pic de orez.

Gochujeon

Clătite mici, făcute cel mai adesea din ouă și făină cu gochu (ardei gras).

Maneul-jangajji

Usturoi murat. Se poate servi cu pește.

Myeongnanjeot (icre de cod negru murate)

 Photo by canchichi.